Descrizione
Il corso “IFS Food 8: Linee guida per il Pest Control Management” fornisce una preparazione sull’implementazione e gestione del pest control all’interno delle aziende del settore alimentare. Segue le direttive della versione 8 dello standard IFS Food e la linea guida specifica “IFS Pest Control Guideline v. 2/2022”.
Il corso spiega l’importanza di adottare misure preventive e correttive per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti. Si approfondisce anche come ridurre l’impatto ambientale delle attività di disinfestazione, applicando i principi della gestione integrata degli infestanti (IPM) previsti dallo standard IFS.
Verranno analizzati e interpretati i singoli requisiti dedicati al controllo e al monitoraggio degli infestanti, presentando esempi pratici di quello che potrebbe essere chiesto in fase di audit, utili per sviluppare la capacità di analizzare rischi e pericoli, garantendo la conformità normativa e la sicurezza alimentare.
Gli obiettivi del corso sono:
- fornire una comprensione dettagliata delle normative e delle linee guida IFS;
- promuovere l’adozione di strategie sostenibili di controllo dei parassiti con l’Integrated Pest Management (IPM);
- fornire gli strumenti utili a supportare le aziende nell’implementazione di sistemi di monitoraggio efficaci e digitalizzati.
