Descrizione
Il corso affronta la gestione di un’attività e/o di un servizio cruciale e critico per le imprese alimentari e per tutti gli attori della filiera agro-alimentare, comprese le imprese impegnati nel packaging, nella logistica, ecc.
La gestione degli animali infestanti rappresenta un PRP da gestire e da approfondire in maniera dettagliata e consapevole, attraverso un’analisi specifica della normativa cogente e volontaria di riferimento, esaminando gli infestanti di interesse e le metodologie di gestione (prevenzione, monitoraggio e controllo), con strumenti integrati e sostenibili.
Attraverso riferimenti specifici alla normativa volontaria GFSI (per es. IFS 7) ed a UNI EN 16636:2015, il corso ha tra i suoi obiettivi quello di fornire la formazione necessaria alle persone che si occupano di Pest Management nelle imprese alimentari e che con esse si devono rapportare per fornire servizi con adeguati livelli qualitativi.
