Descrizione
Il corso di Aggiornamento Alimentaristi è dedicato a tutti gli operatori alimentari che hanno l’obbligo di formazione e che sono già in possesso dell’attestato del corso di formazione base.
Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 gli alimentaristi (persone addette alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti) devono essere formati in maniera adeguata. Il Regolamento europeo delega le modalità di formazione agli Stati e in Italia questa formazione viene normata dalle Regioni.
Corso di formazione a distanza accreditato dal Servizio Prevenzione Collettiva e Sanità Pubblica della Regione Emilia-Romagna ai sensi della D.G.R. n. 311 del 04/03/2019.
Ad oggi, la Regione Emilia-Romagna ha approvato la Legge Regionale n. 9 del 25 luglio 2025, che ha ufficialmente abrogato la Legge Regionale n. 11/2003 e di conseguenza, il D.G.R. 311/2019.
Il corso è spendibile in tutte le regioni italiane come formazione documentata per alimentaristi, in applicazione degli obblighi formativi previsti dal Reg. CE 852/2004 e secondo il principio generale di mutuo riconoscimento ai sensi del D. Lgs. 206/2007 della formazione già acquisita, fermo restando che l’OSA (Operatore del Settore Alimentare), ossia il titolare o l’azienda responsabile della sicurezza degli alimenti, deve verificarne coerenza, aggiornamento e adeguatezza rispetto alla mansione svolta.
