About: Silvia Lorenzini
- Ruolo: Tecnologo Alimentare
- Esperienza: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
- Specializzato in: Food Management
Silvia Lorenzini è laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Bologna, dove ha successivamente svolto un assegno di ricerca triennale nel campo della microbiologia degli alimenti, occupandosi di progetti nazionali e internazionali dedicati al miglioramento della qualità e della sicurezza dei prodotti agroalimentari.
Da sempre appassionata del mondo alimentare e delle sue tecnologie, ha maturato esperienze significative in laboratorio e in azienda già durante il percorso di studi, approfondendo le dinamiche di controllo qualità, igiene e sicurezza dei processi produttivi.
Dopo la laurea magistrale con lode, ha scelto di specializzarsi ulteriormente frequentando un Master di Alta Formazione Certificata in Qualità e Sicurezza Agroalimentare riconosciuto AICQ-SICEV, conseguendo inoltre diverse qualifiche professionali tra cui Auditor/Lead Auditor di sistemi di gestione per la qualità (UNI EN ISO 9001:2015), per la sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000:2018 e FSSC 22000) e per la rintracciabilità (ISO 22005:2008).
Silvia Lorenzini oggi esercita la libera professione come consulente in tecnologie alimentari, supportando le aziende nella gestione di sistemi qualità e sicurezza, nell’applicazione di standard volontari (BRCGS, IFS, UNI EN 16636, UNI 11381) e nella ricerca e sviluppo di nuovi prodotti.
Collabora inoltre con realtà del settore nella formazione in igiene e sicurezza alimentare e come docente di merceologia degli alimenti, etichettatura, gestione degli allergeni e HACCP.
Parallelamente, svolge attività di informazione scientifica per una start-up innovativa che sviluppa alimenti specificamente formulati per persone con sindrome dell’intestino irritabile (IBS), unendo così competenze tecnico-scientifiche e sensibilità verso le esigenze nutrizionali emergenti.
