About: Andrea Giomo
- Ruolo: Dottore Agronomo
- Esperienza: Laurea in Scienze Agrarie
- Specializzato in: Qualità e filiera vitivinicola
Andrea Giomo è un dottore agronomo, ricercatore, consulente e formatore specializzato in analisi sensoriale, sicurezza alimentare, sistemi di gestione e applicazione delle tecnologie digitali al settore agroalimentare.
Ha conseguito la laurea in Scienze Agrarie con indirizzo Tecnico Economico presso l’Università degli Studi di Udine, ottenendo il massimo dei voti e la lode. Successivamente ha completato il Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti, approfondendo l’impiego dell’analisi sensoriale come strumento per il controllo della qualità e lo sviluppo di metodologie di valutazione.
Nel corso della sua carriera ha svolto attività di ricerca nei campi della chemiometria, della statistica computazionale, della sensometria e delle scienze del consumatore. Ha maturato esperienza nella progettazione e nella valutazione dei sistemi di gestione, operando come Lead Auditor e formatore qualificato per standard quali ISO 9001, ISO 22000, ISO 22005, ISO 21001 ed Equalitas.
Dal 1994 collabora con il Consiglio Oleicolo Internazionale, partecipando alle commissioni dedicate allo sviluppo dei metodi per la valutazione sensoriale degli oli vergini di oliva e delle olive da tavola. Ha inoltre preso parte, in qualità di esperto, a gruppi di lavoro della Commissione Europea dedicati al settore oleicolo.
Parallelamente, ha svolto attività accademica presso l’Università Politecnica delle Marche, dove ha insegnato Analisi Sensoriale e Tecnologia del condizionamento e della distribuzione dei prodotti alimentari. Nel tempo ha realizzato corsi, seminari e interventi formativi rivolti a professionisti, aziende, associazioni di categoria ed enti pubblici.
Attualmente si occupa di intelligenza artificiale, reti neurali, data science e sviluppo di strumenti software applicati all’analisi dei dati e alla previsione dei processi nelle industrie alimentari. È inoltre Lead Instructor FSPCA per i programmi Preventive Controls for Human Food e Foreign Supplier Verification Program.
In collaborazione con Tecnoacademy, Andrea Giomo è docente di corsi e-learning dedicati alla qualità , alla sicurezza e alla protezione della filiera agroalimentare e vitivinicola.
