Descrizione
Il corso fornisce conoscenze approfondite per progettare e gestire correttamente le attività di monitoraggio dei principali infestanti di interessa sanitario, merceologico, ecc.
Tenendo in considerazione i requisiti dello standard UNI 11381:2010 “Ambienti delle industrie alimentari – Sistemi di monitoraggio degli insetti”, il corso illustra i criteri per attivare e gestire un sistema di monitoraggio efficace, efficiente ed in linea con le principali normative cogenti e volontarie, compresi gli standard alimentari BRC, IFS, ISO 22000, ecc.
Il corso è conforme nei contenuti e nelle finalità ai requisiti formativi di UNI EN 16636:2015.