Descrizione
Il corso “Agricoltura sostenibile: teoria e messa in opera” approfondisce il rapporto tra attività agricola, territorio e tutela dell’ambiente e illustra i principi dell’agricoltura sostenibile e le loro applicazioni pratiche.
L’agricoltura occupa una parte significativa del territorio dell’Unione Europea e svolge quindi un ruolo centrale nella tutela dell’ambiente e nello sviluppo futuro del settore. Operare secondo criteri di sostenibilità richiede una conoscenza approfondita del territorio e delle sue risorse, così da pianificare le attività agricole in modo coerente con le caratteristiche dell’ambiente.
Il corso analizza i principali ambiti di interazione tra agricoltura e ambiente, con particolare attenzione a cambiamento climatico, tutela del suolo, gestione delle risorse idriche, biodiversità, inquinamento da nitrati e antiparassitari, sicurezza alimentare e tracciabilità.
La parte teorica approfondisce inoltre il rapporto tra produttività agricola e protezione dell’ambiente, la normativa nazionale ed europea, il Centro Studi Agricoltura Sostenibile e una case history dedicata all’agricoltura piemontese.
Accanto ai contenuti teorici, il corso propone una parte direttamente in campo, che mostra esempi concreti di agricoltura sostenibile e permette di osservare l’applicazione pratica dei principi affrontati durante il percorso.
Gli esempi riguardano diversi ambiti produttivi, tra cui corilicoltura, viticoltura, Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, mais e Ramassin. Per la corilicoltura, il corso analizza prospettive e innovazioni tecniche. Per la viticoltura affronta problematiche e malattie, Flavescenza dorata, induttori di resistenza, vitigni resistenti, recovery e prospettive per la viticoltura del futuro.
L’integrazione tra teoria ed esperienze sul campo consente di aggiornare le proprie conoscenze sui principi dell’agricoltura sostenibile e di approfondire alcuni aspetti operativi legati alla loro applicazione.
