Corso Gestione dei MOCA

 79 IVA esclusa

CREDITI FORMATIVI

7 CFP CNPI4 CFP OTAN4 CFP CNPA4 CREDITI ECM0.500 CFP CONAF

Descrizione

I MOCA sono gli oggetti ed i materiali a contatto o destinati ad entrare in contatto con i prodotti alimentari. Nel 2017 sono state emanate le sanzioni per coloro che non rispettano le normative cogenti, che in Italia vigono dal 1973.

Una esamina cronologica attenta delle norme italiane ed europee permettono di constatare quali materiali sono disciplinati, quali liste positive siano esistenti, quali analisi occorre implementare, l’obbligatorietà dell’emissione di una dichiarazione di conformità completa nonchè dell’applicazione di un sistema GMP, tracciabilità, controllo ed assicurazione qualità.

Oltre alle norme cogenti verranno citati i principali standard volontari di settore (UNI 15593, ISO22000, FSCC22000, BRC IoP, IFS PACsecure) per coloro che vorrebbero certificare il sistema di gestione dei materiali di imballaggio.

  • Cosa sono i MOCA
  • Contatto diretto ed indiretto
  • Le principali norme di riferimento
    • D.M. 21/03/1973
    • Regolamento UE 10/2011 (PIM)
    • DPR 777/1982
    • Regolamento CE 1935/2004
    • Regolamento CE 2023/2006
    • Regolamento CE 1895/2005
    • Regolamento UE 213/2018
    • Regolamento UE 794/2019
    • D.Lgs. 29 del 10/02/2017
  • Le GMP ed i documenti obbligatori
  • Gli standard volontari nel food
    • UNI EN 15593:2008
    • UNI EN ISO 22000:2018
    • FSCC 22000
    • BRC
    • IFS PACsecure v. 1.1

Il corso si rivolge al personale (responsabili qualità, responsabili di processo, consulenti, auditor, ecc...) che opera presso aziende del settore food.

4 ore

Il corso è accreditato dal Consiglio Nazionale dei Periti Industriali e dei Periti Industriali Laureati e riconosce 7 crediti formativi CNPI.

Il corso è accreditato dal Consiglio Nazionale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati e riconosce 4 crediti formativi CNPA.

Il corso è accreditato dal Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari e riconosce 4 crediti formativi OTAN.

Il corso è accreditato dall'Agenzia Nazionale per i Servizi Sanitari Regionali e riconosce 4 crediti ECM.

Il corso è accreditato dal Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali e riconosce 0.500 crediti formativi CONAF.

Assistenza rapida

0545 199 0104

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