Corso Food safety culture: addestramento attivo

Food safety culture: il primo corso di addestramento attivo per formare gli addetti alla produzione e manipolazione degli alimenti.

CREDITI FORMATIVI

 19,00 IVA esclusa

ONLINE

Descrizione

In autunno 2020 il Codex ha introdotto il tema della “Cultura della qualità e della sicurezza alimentare”, ripreso a livello cogente dal Reg. UE 382/2021.

Food safety culture: i valori condivisi, le credenze e le norme che influenzano la mentalità e il comportamento nei confronti della sicurezza alimentare dentro, attraverso e per tutta l’organizzazione.”
(fonte GFSI – Global Food Safety Iniziative)

Ma come agire al fine di rendere veramente consapevoli ed efficienti gli operatori ed essere quindi compliant alla normativa? È necessario distaccarci dalla formazione tradizionale e toccare le leve emozionali per formare un personale attento agli standard per sua volontà e non solo per rispetto delle regole imposte.

Una delle modalità individuate per svolgere questo tipo di formazione è l’addestramento attivo.

Questo corso è il primo video in Italia di addestramento attivo da sottoporre agli alimentaristi: un video che aiuterà loro a comprendere veramente cosa può succedere con la superficialità e la distrazione.

Il corso presenta gli errori più diffusi nei reparti di produzione e manipolazione degli alimenti in modo pratico.
La docente presenta numerose situazioni in cui gli operatori mettono in atto errori grossolani, legati talvolta alla distrazione e altre volte alla superficialità, che possono compromettere la sicurezza alimentare per il consumatore finale.

Il corso è stato registrato all'interno di un reparto di produzione alimentare.

Il corso è rivolto a tutti gli operatori obbligati alla formazione per alimentaristi, ai manipolatori e produttori di generi alimentari.
Può essere acquistato da aziende del settore alimentare per essere veicolato ai propri dipendenti in modo da renderli più consapevoli dei rischi legati alla distrazione e alla superficialità sul posto di lavoro.

Il corso è rivolto anche a chi, in modo autonomo, desidera approfondire il tema in modo coinvolgente.

Il corso non riconosce crediti formativi professionali.

Il corso non è valido come corso base e/o corso di aggiornamento per alimentaristi (ai sensi del Regolamento CE 852/2004).

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